ディナーだなあ

遅くなってすいません・・・

スウェーデンの色々なクリスマス料理を食べました。

下の白い物はＬｕｔｆｉｓｋ（リュートフィスク）という白い魚料理。
水酸化ナトリウムで保存されたタラ等で作る不思議な魚・・・
干した魚をまた水に入れて柔らかくして温めます。
そしてホワイトソースと塩・こしょうをかけて、グリーンピーとポテトと一緒に食べます。
（魚には味がほとんどしないのでスパイスは大事！）
不思議に聞こえる習慣でしょう？勇気があったら、いつか食べてみてネ・・・

Vörtbröd（ヴェットブレード）、スウェーデンのクリスマスパン。
このスパイスパンも特別な味がします。
初めて食べる外国人はびっくりするかも・・・

そして、欠かせない物！
ＪＵＬＳＫＩＮＫＡ（ユールシンカ）、クリスマスハム。
卵・パンの粉・マスタードで塗って、オーブンに入れるゆでられたハム。
薄いスライスでパンにのせて、さらにマスタードをつけるサンドがうまい！

さて、ユールムストも来たのでイタダキマース！

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（ヨダレ）
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